总务处联合校自主管理委员会对餐厅进行检查
作者：庞柳青
来源：总务处
时间：2023-10-12
责任编辑：刘昊
10月11日，总务处餐饮部牵头组织，联合学生自主管理委员会共同开展，对餐厅卫生、食品安全进行检查。通过常态化检查工作加强对学校餐厅的安全监督管理，进一步提高我校餐厅服务质量和管理水平。
同学们深入餐厅后厨加工操作间、原材料仓储间、餐具清洗间进行查看，对食品原材料采购、成品、半成品留样、供货商资质台账的建立等进行详细检查。
通过联合检查，同学们献计献策，餐饮部也要求各餐饮公司要进一步加强原材料采购验收，严把食品储存、加工、出售等环节，确保食品卫生安全；加强对餐厅环境的清洁消毒工作，保持餐厅整洁舒适卫生。
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