校总务处对餐厅卫生安全工作进行例行检查 确保全校师生饮食安全
作者：庞柳青
来源：总务处
时间：2023-04-27
责任编辑：刘昊
4月26日，校总务处对餐厅进行例行卫生安全检查工作。通过常态化检查工作加强对学校餐厅的安全监督管理，进一步提高我校餐厅服务质量和管理水平。
此次检查由总务处餐饮部牵头组织，联合学生自主管理委员会共同开展。检查组深入餐厅后厨加工操作间、原材料仓储间、餐具清洗间进行查看，对食品原材料采购、餐厅环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员管理、操作程序规范等进行详细检查。
检查组指出，“五一”假期期间，餐厅要加强原材料采购验收，严把食品储存、加工、出售等环节，确保食品卫生安全；要加强对餐厅环境的清洁消毒工作，保持餐厅整洁舒适卫生。总务处每天将安排专人到餐厅进行监督检查，保障在校师生饮食安全。
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